まだまだ昼は猛暑が続いていますが、朝は肌寒く感じられる日も増えてきましたよ。
朝晩の寒暖差が大きいと米は引き締まり、米に甘みの素であるデンプンが蓄積される量が増えます。
嘉年地区は標高が高く寒暖差が大いので、甘みのある米が育ちやすいのです(^▽^)
さて、田んぼではもうすぐ収穫が始まります!!
以前、積算温度が約1000℃になった時が収穫の目安と書きましたが、現在894℃なりました。
他にも稲の状態、天気、籾乾燥機の容量、コンバインの状況などを見て、最適な時期に収穫ができるようにスケジュールを立てます。
たわわに実った稲穂たち。
間もなく稲刈りが始まります♪
美味しいお米をお届けできるよう、今年も収穫作業を頑張ります。
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